产品特性:粉末至结晶 | 是否进口:否 | 产地:山东 |
食品添加剂生产许可证号:蛋白糖生产厂家 | 型号:食品级 | 含量:99% |
产品规格:25kg/件 | 有效物质含量:蛋白糖% | 执行标准:国标或企标 |
主要用途:甜味剂 | CAS:见包装 | 名称:蛋白糖 |
品牌:蛋白糖厂家 | 货号:05060952 |
蛋白糖生产厂家 蛋白糖厂家 蛋白糖
一、简介
中文名称:蛋白糖
CAS登录号:有
英文名称:Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol
中文别名:蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白
二、性状
水溶性好:冷水,热水皆可溶。
稳定性高:一般使用范围内,酸、碱、热都不分解,不变质。
三、用途
蛋白糖在食品行业的甜味剂行业,并不是真正的含蛋白质的糖。因为在甜味剂行业国内商家所称蛋白糖主要成分是阿斯巴甜(天门冬酰苯丙氨酸甲酯)[1]等复配而成,产生的氨基酸并不代表是蛋白质,同样也没有蛋白质的特性和营养价值。可以全部或部分代替蔗糖。经济实惠,既能提高产品质量,又能减低成本。甜味清甜可口,甜润不腻,适用制作汽水、果汁、可乐、酒类、罐头、八宝粥、面包糕点、饼干、雪糕、冰淇淋、蜜饯、豆奶、乳酸奶等食品饮料,以及各种低糖保健食品。