产品特性:粉末或结晶 | 是否进口:否 | 产地:深圳 |
型号:食品级 | 有效物质含量:99% | 产品规格:25kg/件 |
产品名称: 丙氨酸 | 主要营养成分: 丙氨酸 | 品牌: 丙氨酸生产厂家 |
外观:粉末或结晶 | 含量:99% | 保质期:24月 |
主要用途:营养强化剂 |
丙氨酸厂家 丙氨酸生产厂家 丙氨酸 丙氨酸价格 丙氨酸报价
一、简介
中文名:DL-丙氨酸
外文名:DL-Alanine
别 名:L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸
二、性状
无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末,有甜味。味觉阀值0.06。由水-乙醇液重结晶者为斜方晶系由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末。5的水溶液PH值5.5-7.0。约于295-300熔化分解。化学性能稳定。遇亚硝酸可转为L-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml,200以上开始升华。熔点297(分解.)
三、用途
调味增香剂,用于未发酵制品、合成清酒、复合型甜味料等,有明显的增效作用,用量一般为0.01-0.03。与糖进行反应(氨基-羰基反应),可生成特殊的香味物质。