| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：20211216 | 主要有效成分：增稠剂 | 级别：食品级 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：威兰胶 | 产品名称：威兰胶 |
| 品牌：威兰胶生产厂家 | 产品规格：25kg/件 | 执行标准：国标 |
| CAS：见说明 |
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一，简介
名称；威兰胶
别名；温轮胶；定优胶 威兰胶 文莱胶
温轮胶是产碱杆菌Alcaligenessp的代谢多糖。温轮胶的结构与结冷胶类似，但是在与葡萄糖醛酸及鼠李糖相连的葡萄糖残基的C3位上连接有α-L-鼠李糖或α-L-甘露糖支链，连接鼠李糖的几率占2/3；此外，约有半数的四糖片段上带有乙酰基及甘油基团[2]。温轮胶中含有2.8～7.5乙酰基，11.6～14.9的葡萄糖醛酸。
2.性状
能溶于冷水中，在水溶液中的呈现规则、稳定的结构，形成高粘度溶液。
3.用途
适用范围：食品添加剂、饲料添加剂、保健食品、工业建筑材料。
产品作用：增稠剂 乳化 保水 稳定
参考用量：因生产产品不同，根据产品需要酌情添加。
