产品特性:粉末至结晶 | 是否进口:否 | 产地:山东 |
食品添加剂生产许可证号:异麦芽酮糖生产厂家 | 型号:食品级 | 含量:99% |
产品规格:25kg/件 | 有效物质含量:异麦芽酮糖% | 执行标准:国标或企标 |
主要用途:甜味剂 | CAS:见包装 | 名称:异麦芽酮糖 |
品牌:异麦芽酮糖厂家 | 货号:05061117 |
异麦芽酮糖生产厂家 异麦芽酮糖厂家 异麦芽酮糖
中文名:异麦芽酮糖
英文名:Isomaltulose (Palatinose?)
别名:帕拉金糖、异构蔗糖
化学全名:6OαD吡喃葡糖基D果糖。
分子式:C12H22O11H2O
分子量:360
性状:白色粉末,无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42,甜味正,与蔗糖基本相同,无不良后味。
与异麦芽酮糖醇相同,异麦芽酮糖也具有稳定的化学结构
异麦芽酮糖醇应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。
硬糖:因为异麦芽酮糖醇吸水性小,所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起,也不易于冷流,生产出来的产品可以散装在包装里,不必热封和逐个包装,可大大的降低成本,并能使产品有***的货价期。