| 产品特性：粉末至结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：过氧化氢酶生产厂家 | 型号：食品级 | 产品名称：过氧化氢酶 |
| 类别：过氧化氢酶 | 品牌：过氧化氢酶厂家 | 酶活力：见包装 |
| 酶活力保存率：99％ | 有效物质含量：99％ | 产品规格：25kg/件 |
| CAS：见包装 | 货号：05031757 |
过氧化氢酶生产厂家 过氧化氢酶厂家 过氧化氢酶
一、产品简介
过氧化氢酶（CAT），是催化过氧化氢分解成氧和水的酶，存在于细胞的过氧化物体内。过氧化氢酶是过氧化物酶体的标志酶, 约占过氧化物酶体酶总量的40%。过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中，特别在肝脏中以高浓度存在。
二、产品性状
浅黄色至灰白色粉末。
三、产品用途
过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被氧化。
