产品特性:粉末或结晶 | 是否进口:否 | 产地:山东 |
食品添加剂生产许可证号:葡萄糖酸亚铁生产厂家 | 型号:食品级 | 有效物质含量:99% |
产品规格:25kg/件 | 产品名称:葡萄糖酸亚铁 | 主要营养成分:葡萄糖酸亚铁 |
品牌:葡萄糖酸亚铁厂家 | 外观:粉末或结晶 | 含量:99% |
保质期:24月 | 主要用途:营养强化剂 | 货号:04291646 |
葡萄糖酸亚铁生产厂家 葡萄糖酸亚铁厂家 葡萄糖酸亚铁
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一、简介
葡萄糖酸亚铁,分子式为C12H22O14Fe·2H2O,相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用***,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化,一定程度上限制了其应用
二、性状
葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末,稍有焦糖气味。溶于水,5%的水溶液呈酸性,几乎不溶于乙醇,理论含铁量12%。葡萄糖酸亚铁易吸收,对消化系统无刺激、 ,并且对食品的感官性能和风味无影响,同时可作为 有***贫血的功能
三、用途
按食品使用卫生标准(GB14880-2012)葡萄糖酸亚铁可以作为护色剂腌渍的蔬菜(jin限橄榄),使用量为0.15g/kg。葡萄糖酸亚铁生物利用***,在水中溶解性好,风味平和无涩味。作为食品原料,广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。
高纯葡萄糖酸亚铁适用说明葡萄糖酸亚铁生物利用***,在水中溶解性好,风味平和无涩味。作为营养增补剂(铁质强化剂),广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、食品等,另外还可作为色素助剂。