| 产品特性：粉末至结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：微晶纤维素生产厂家 | 品牌：微晶纤维素厂家 | 型号：食品级 |
| 名称：微晶纤维素 | 货号：04181522 |
微晶纤维素生产厂家 微晶纤维素厂家 微晶纤维素
产品名称：微晶纤维素
英文名称：Microcrystalline cellulose, MCC
产品性状：
颜色为白色或近白色, 无臭、无味, 颗粒大小一般在20~ 80 Lm。不溶于水、稀酸、油脂, 在稀碱溶液中部分溶解、润涨。
产品用途
在食品工业上可作重要的功能性食品基料—膳食纤维素，是一种理想的保健食品添加剂。
（1）保持乳化和泡沫的稳定性；
（2）保持高温的稳定性
（3）提高液体的稳定性
（4）营养补充剂和增稠剂
（5）其他用途
抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：可用于植脂性粉末、稀奶油，使用量为20g/kg；用于冰淇淋，40g/kg；高纤维食品、面包，20g/kg。其他使用参考：在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果，防止冰渣形成，改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性 。
