| 产品特性：粉末至结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：胭脂红生产厂家 | 型号：食品级 | 主要着色成分：胭脂红 |
| 产品规格：25kg/件 | 主要用途：着色剂 | 产品名称：胭脂红 |
| 品牌：胭脂红厂家 | 色素含量：99％ | 来源：合成着色剂 |
| 有效物质含量：99％ | 执行标准：国标或企标 | CAS：见包装 |
| 货号：05071019 |
胭脂红生产厂家 胭脂红厂家 胭脂红
一、简介
胭脂红，又名食用赤色102号（日本）、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红，为水溶液偶氮类着色剂。
二、性状
胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭，耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105）、耐还原性差；耐细菌性较差。溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂。对柠檬酸、酒石酸稳定；遇碱变为褐色。
三、用途
主要成分为胭脂红酸，在PH＝4.5呈黄色；PH＝5.0呈橙色；PH＝5.5呈红色；PH6.0呈紫红色。色素呈橙色、红至紫红色的区间的耐光性较好，而PH值约为4.5和7.0-7.5时耐光性较差。对热稳定性良好。遇铁离子色调变淡或无色。复合磷酸盐对色素有护色作用。
