产品特性:粉末至结晶 | 是否进口:否 | 产地:山东 |
食品添加剂生产许可证号:谷氨酸钠生产厂家 | 型号:食品级 | 有效物质含量:99% |
产品规格:25kg/件 | 产品名称:谷氨酸钠 | 品牌:谷氨酸钠厂家 |
含量:99% | 执行标准:国标或企标 | 主要用途:增味剂 |
CAS:见包装 | 主要物质:谷氨酸钠 | 货号:05061537 |
谷氨酸钠生产厂家 谷氨酸钠厂家 谷氨酸钠
中文名:谷氨酸钠
化学式:C5H8NO4Na
CAS登录号:142-47-2
产品形状:
白色棱柱形结晶或结晶性粉末。无臭,有特异肉类鲜味。相对密度1.635,熔点195,易溶于水,5的水溶液pH值为6.77.2,难溶于乙醇和。
产品用途:
谷氨酸钠能与肉、鱼、禽肉、许多蔬菜、调味料、汤和卤汁融合得洽到好处,从而增加某些食物的整体口味之偏好。但谷氨酸钠只能在正确的浓度下才可提高愉悦感。过量的谷氨酸钠会迅速破坏菜肴的味道。虽然这种浓度随着食物类型的不同而有所变化,但在清汤中,当每100ml中添加的MSG若超过1克,愉悦感得分则会迅速下降。