| 产品特性：粉末至结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：乳酸粉生产厂家 | 型号：食品级 | 含量：99％ |
| 执行标准：国标或企标 | 名称：乳酸粉 | 品牌：乳酸粉厂家 |
| 有效物质含量：99％ | 产品规格：25kg/件 | 主要用途：酸度调节剂 |
| CAS：见包装 | 货号：05031037 |
乳酸粉生产厂家 乳酸粉厂家 乳酸粉
一、简介
中文名：乳酸粉
分子式：CH3CHOHCOOH
分子量：90.08和308.3
乳酸粉产品具有温和的酸味，不但具有液态乳酸的各种功能，呈果味，口感中性而酸味持久。
二、性状
纯品为无色液体 ，工业品为无色到浅黄色液体。无气味，具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与 水 、乙醇 、甘油混溶，水溶液呈酸性，PKa=3.85。不溶于氯仿 、二硫化碳 和石油醚 。在常压下加热分解，浓缩至50%时，部分变成乳酸酐，因此产品中常含有10%～15%的乳酸酐。由于具有羟基 和羧基 ，一定条件下，可以发生酯化反应，产物有三种。
三、用途
主要用途: 常用作食品或饲料添加剂, 它能改善食品的风味, 延长货架期。 特别适用于各种固体和粉状食品的酸度调节，其优良的PH值调节功能和能力，能有效微生物的生长，延长食品的保质期。
