| 产品特性：粉末至结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：丁基羟基茴香醚生产厂家 | 型号：食品级 | 品牌：丁基羟基茴香醚厂家 |
| 含量：99％ | 有效物质含量：99％ | 产品规格：25kg/件 |
| 执行标准：国标或企标 | CAS：见包装 | 名称：丁基羟基茴香醚 |
| 货号：04301620 |
丁基羟基茴香醚生产厂家 丁基羟基茴香醚厂家 丁基羟基茴香醚
一、简介
中文名称： 丁基羟基茴香醚
英文名称： Butylated hydroxyanisole
别名： 丁基大茴醚；BHA
分子式：C11H16O2
分子量：180.25
二、性状
白色至浅黄色蜡状固体，有轻微特异臭。熔点48~63℃，沸点264~270℃（98 KPa）对热稳定，不溶于水，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和油脂。产品多为两种异构体即3-BHA与2-BHA的混合物（通常3-BHA的抗氧化效果要强于2-BHA），一般3-BHA的含量为***。
三、用途
BHA作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排fu败变质。
