产品特性:粉末或结晶 | 是否进口:否 | 产地:广东 |
食品添加剂生产许可证号:维生素B3厂家 | 型号:食品级 | 有效物质含量:99% |
产品规格:25kg/件 | 产品名称:维生素B3生产厂家 | 主要营养成分:维生素B3 |
品牌:维生素B3厂家 | 外观:粉末或结晶 | 含量:99% |
保质期:24月 | 主要用途:促进生产发展。 | 货号:02260909 |
维生素B3生产厂家 维生素B3厂家 维生素B3
产品简介
维生素B3
【产品别名】吡啶-3-甲酸;尼可酸;烟酸碱;尼克酸;尼亚生;尼古丁酸;维生素PP,维生素B3,烟酸
【英文名】 Nicotinic acid
【别名】 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine
【分子式】 C6 H5O2N
【分子量】 123.11【CAS 】 59-67-6【熔点】234-238°C
【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C
性状
白色或浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭或稍带气味。味微酸。略溶于水,易溶于水
用途
用于谷物、面粉、大米、保健食品和粉状食品的强化剂,还可用于鱼、肉腌制品。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。