产品特性:粉末或结晶 | 是否进口:否 | 产地:山东 |
食品添加剂生产许可证号:嗜酸乳杆菌生产厂家 | 型号:食品级 | 有效物质含量:99% |
产品规格:25kg/件 | 产品名称:嗜酸乳杆菌 | 主要营养成分:嗜酸乳杆菌 |
品牌:嗜酸乳杆菌厂家 | 外观:粉末或结晶 | 含量:99% |
保质期:24月 | 主要用途:营养强化剂 | 货号:04271727 |
嗜酸乳杆菌生产厂家 嗜酸乳杆菌厂家 嗜酸乳杆菌
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1.简介
嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus简称A菌)属乳杆菌科中的乳杆菌属,为革兰氏阳性菌,形态呈细长杆状,无鞭毛,不运动,厌氧或者兼性厌氧;它能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖进行同型发酵,发酵产生 DL 型乳酸。
2.性状
1.大小 在电子显微镜下,细胞大小一般为 0.6~0.9×1.5~6.0μm,成单、成双或者2-3个成短链排列,菌体通常细长杆状,无鞭毛,不运动:2.菌落形态 在MRS培养基上,形成的菌落较小,有平滑的边缘,表面凸起,且平滑,闪烁着油光,菌落不透明也不产生色素。
3.用途
嗜酸乳杆菌生长繁殖需要一定的等生长因子,适宜生长温度下培养生长缓慢,生产周期长;在乳中产酸速率偏低,主要是由于其不完全的蛋白分解酶系、氧化还原电势和微量元素所致。在乳中添加降低氧化还原电势的物质以及生长促进物质,如肝浸出物、胡萝卜浸出物、乳糖、乳糖水解物和酪蛋白水解物等,可促进嗜酸乳杆菌的生长。