| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：苹果酸钠生产厂家 | 型号：食品级 | 含量：99％ |
| 执行标准：国标 | 名称：苹果酸钠 | 品牌：苹果酸钠厂家 |
| 有效物质含量：99％ | 产品规格：25kg/件 | 主要用途：改变和维持食品的酸度并改善其风味； |
| CAS：见说明书 | 货号：02261622 |
苹果酸钠生产厂家 苹果酸钠厂家 苹果酸钠
一、简介
中文名称:苹果酸钠
英文名称:disodium malate
中文别名:DL-苹果酸钠;DL-羟基丁二酸二钠
英文别名:DL-Disodium malate; Sodium DL-Malate; Sodium malate; butanedioic acid, 2-hydroxy-, monosodium salt
CAS号:676-46-0[1]
分子式:C4H6NaO5
分子量:157.0772
二、性状
白色晶体粉末，无臭味咸，易溶于水
三、用途
苹果酸钠是一种良好的食品保质剂，在水产品、肉类食品中应用 为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脱水效果好，和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离，从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
