产品特性:粉末或结晶 | 是否进口:否 | 产地:山东 |
食品添加剂生产许可证号:赤藓红厂家 | 型号:食品级 | 主要着色成分:赤藓红 |
产品规格:25kg/件 | 主要用途: 作为畜、禽、水产品的着色剂 | 产品名称:赤藓红厂家 |
品牌:赤藓红生产厂家 | 色素含量:99% | 来源:天然着色剂 |
有效物质含量:99% | 执行标准:国标 | CAS:见说明 |
货号:02130856 |
赤藓红生产厂家 赤藓红厂家 赤藓红
1.简介
中文名称:赤藓红
中文同义词:赤藓红B钠盐
英文名称:AcidRed51
英文同义词:ErythrosinBsodiumsalt
CAS号:568-63-8
分子式:C20H6I4Na2O5
分子量:879.86
EINECS号:629-600-6
2.性状
赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭,易溶于水,水溶液为红色,对氧、热、氧化还原剂的耐受性好,染着力强,但耐酸及耐光性差,吸湿性差,在pH<4.5的条件下,形成不溶性的黄棕色沉淀,碱性时产生红色沉淀。主要用于饮料、配制酒和糖果、焙烤食品等。
3.用途
赤藓红可单独使用或与其他食用色素配合,用于糕点;农产水产加工品(樱桃;鱼糕;针锦八宝酱菜)等多种食品。食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定,赤鲜红在食品中使用量为0.05g/kg。在需高温焙烤食品和碱性及中性食品中着色力较其他合成色素强。